Cooking: Ikan Siakap 3 Rasa

I made lunch today;

Siakap 3 Rasa My Version

Ingredients:

Untuk Ikan,

1 ekor Ikan Siakap

Tepung jagung - untuk di lumur pada ikan

Serbuk Pasti Sedap Knorr

Minyak untuk menggoreng ikan

Untuk kuah:

1 biji bawang besar - potong dadu

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili padi - potong menjadi kecil

1 inci halia - dihiris menjadi kecil

1 biji tomato - potong dadu

Segenggam nenas - yang dipotong dadu (guna nenas dalam tin pun boleh)

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

Gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Ikan dibersihkan dan ditoskan
2. Lumurkan ikan dengan Serbuk pasti sedap knorr.Pastikan semua bahagian di lumur rata
3. Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur ke dua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam
4. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali
5. Pastikan minyak betul-betul panas barulah di masukkan ikan tadi
6. Goreng terendam ikan tersebut
7. Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan
8. Panaskan minyak dalam kuali yang lain
9. Tumiskan cili padi, halia dan bawang putih
10. Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos ikan
11. Kacau sebentar
12. Masukkan bawang besar, tomato dan nenas
13. Masukkan air sedikit
14. Tambahkan garam, gula dan ajinomoto
15. Biarkan kuah mereneh seketika
16. Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi

Bon apetit!!!

Credit to: Cik Rose Cute